"I Børnehusene Kokkedal er måltidets rutiner et vigtigt læringsrum". Der er overskriften på den vision og måltidspædagogik som Fødevarestyrelsen nu har offentliggjort til inspiration for børneinstitutioner i hele landet.
"God mad i de rette omgivelser betyder rigtig meget for vores børns hverdag og deres trivsel og udvikling. Derfor er jeg også både glad for - og meget stolt over - at et af Fredensborg Kommunes børnehuse kan fungere som et godt eksempel til efterfølgelse", siger Per Frost Henriksen, der er formand for Børne- og Skoleudvalget. Fødevarestyrelsen giver på sin hjemmeside gode råd og anbefalinger til sund og nærende kost til børn - og henviser til inspiration fra tre gode eksempler på daginstitutioner, herunder Børnehusene Kokkedal. Udgangspunktet er at mange børn er i deres daginstitution en stor del af dagen, og spiser mindst halvdelen af deres daglige måltider her. Sund mad og gode måltidsoplevelser i institutionen har derfor stor betydning for børns sundhed og trivsel. Derfor er det vigtigt, at maden i institutionen er sund, mættende og velsmagende, og ikke mindst, at der skabes gode rammer om måltiderne.
Måltidspædagogikken kan ses på altomkost.dk
| 
